红网时刻新闻9月18日益阳讯（记者 姚宇超 赵佳妮）第十届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）将于9月19日至21日在长沙国际会展中心启幕，益阳15家本土优质食品餐饮企业将亮相。其中，湖南湖湘肴食品有限公司、湖南省苦山村生态农业有限公司、湖南腊么香食品有限公司、湖南腊诱堂食品有限公司等多家安化腊肉企业将携产品参展，向全球客商展现千年梅山风味的独特韵味与产业活力。

安化，是梅山古法熏制的传承之地，千年腊味之乡。安化腊肉是湖南“烟熏腊”流派的一张亮丽名片。从选材、腌制到熏制，其制作工艺严格遵循古法。尤其是纸包冷烟通透等古老技法运用和日间文火慢熏、晚间冷却发酵不断循环，让腊香逐步浸润，使“纸包腊肉”色泽透亮，干净爽洁，满口留香。

作为国家生猪调出大县与武陵山片区肉类基地县，安化年生猪出栏量连续四年逾百万头，为腊肉产业提供了充足的优质原料。目前，全县腊肉生产企业达142家，其中19家获SC认证，年产值突破10亿元大关，安化腊肉正逐渐成长为安化乡村振兴的举旗产业。同时，凭借过硬品质与特色优势，安化腊肉成功获评国家地理标志证明商标与中国知名商标，公共品牌声名鹊起。

安化腊肉不仅是一道美食，更是一张地域名片。通过连续多年组团参展，益阳特色农产品的市场影响力持续提升。此次参展必将进一步推动安化腊肉从地方特产向全国品牌跨越，助力乡村振兴与产业升级。