红网时刻益阳10月18日讯（见习记者 曲澜 记者 刘慧婷）“日头足风还小，这样好的天气最适合晒红薯皮，铺在架子上金灿灿的可好看了。”10月17日，赫山区泉交河镇祥云村经济合作社里，村民们架起大锅，推出架子面带笑容地准备制作具有益阳特色的红薯片，清风吹拂，空气中都弥漫着红薯的香甜。
酸枣覆盖在红薯上在大锅内蒸熟，空气中都弥漫着酸酸甜甜的香气。
山上有好几颗一人无法合抱的酸枣树，野生的酸枣滋味最正宗。
蒸熟了的红薯软糯金黄，做了40年红薯片的村民露出满意的笑。
一罐剁椒做配料，满满的益阳特色。
酸枣、芝麻、剁椒、白砂糖，制作红薯片的“配料”十分丰富。
添加糯米粥后将红薯打成糊糊以增加粘性。
将红薯糊糊均匀的涂抹在绸子上即可。
想要均匀的涂抹可是一项实打实的技术活。
红薯片晾晒起来金黄闪闪，晒干后就可得到酸酸甜甜的特色美味。
家家户户都制作红薯片。
来源：时刻新闻
作者：曲澜
编辑：岳敬然
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