检测现场。
红网时刻新闻益阳12月25日讯（通讯员 伍华 蔡海鸣）12月22日-26日，安化县市场监督管理局食品安全保障组进驻安化大酒店和安化维也纳智好酒店食堂，实行全天候驻点保障筑牢食品安全防线，确保安化县“两会”顺利召开。
保障期间，工作人员重点检查了酒店食堂是否按要求公示营业执照、许可证、食品安全管理组织架构和食品安全管理制度；食品原材料进货查验以及索证索票是否规范；食品加工操作方法、餐具清洗消毒情况、食品存储是否符合要求；查阅相关台账和记录，检查从业人员健康证明；查看食品留样，核验留样分量、时间、记录是否符合规定要求；查看食堂菜单，禁止供应高风险食品。
同时，食品药品检验所工作人员对每日酒店食堂菜谱清单一一对照进行快速检测，每日检测食用油、蔬菜、瓜果、豆制品、面食等样品40余批次，检测指标为过氧化值、农药残留、二氧化硫等，目前检测结果全部为阴性合格。
来源：时刻新闻
作者：伍华 蔡海鸣
编辑：岳敬然
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