红网时刻益阳11月22日讯（通讯员 李巧英 郭平）11月21日，安化县市场监督管理局联合县教育局、县农业农村局开展“凌晨亮剑行动”联合执法，突击检查校园食材供应源头，并邀请家长代表参加，确保执法检查真实有效。

查验台账。

凌晨2点，执法人员率先抵达生猪定点屠宰场，重点查验了各项台账记录、肉品品质检验合格证开具、废弃物无害化处理等相关情况，要求屠宰场务必保持良好的卫生环境，防止食品污染，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。

对食堂进行突击检查。

凌晨5点，执法人员与家长代表先后到安化二中和安化县职业中专校园食堂进行突击检查。重点检查食材仓储环境、进货渠道与检验检疫证明等。检查过程中，执法人员仔细查看蔬菜新鲜度及农药残留检测报告，详细核对肉品来源与检疫印章，同时向家长详细告知检验事项，现场亲手演示鉴别注水猪肉的简易方法。

“亲眼看到执法人员严格检查，心里踏实多了。希望以后能多开展这样的活动，让校园餐更安全。”家长代表吴卫华说。

下一步，安化县市场监督管理局将持续加强肉制品安全监管，严厉打击鲜肉及肉制品违法违规行为，杜绝不安全的鲜肉及肉制品流入校园，确保广大师生吃上“放心肉”。