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赫山区欧江岔镇:“红薯庭院经济”正兴起 “方寸地”也有“大作为”

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村民们正在忙于采收红薯。

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侍郎桥村村民家晾晒的红薯片。

红网时刻益阳11月3日讯(通讯员 柳联强)“这些年,只要是在秋冬季节的大太阳天,我都会制作红薯片,目前口碑不错,所以销售还挺好的,今年预计可以销售8000斤,每斤大约可卖20多元。”熊老板高兴地说道。

11月2日,在熊老板的带领下,来到位于益阳市赫山区欧江岔镇侍郎桥村红薯种植基地,只见一辆红薯收获机在土地里来回穿梭,一垄垄圆滚滚、胖嘟嘟,体态饱满,颜色鲜亮的红薯破土而出,七八个村民正忙着给新出土的红薯去泥、分拣、装袋……一袋袋红薯伫立在田地里,呈现出一派农事忙、农业兴的喜人景象,共同构成了一幅丰收的画卷。该红薯种植基地为村集体所有,是侍郎桥村为实现2023年村集体经济增收目标新开辟的一条途径。

在侍郎桥村的村民家中,村民们正利用近日收获的红薯、酸枣等制作地方传统美食——红薯片,清洗、蒸煮、搅拌……一张张金黄的红薯片“静静地躺在”架子上,经过一整天的阳光浴后将成为该村村民秋冬“庭院经济”增收的重要来源。据了解,红薯片是利用本地优质红薯、山间野酸枣、糯米、芝麻、白糖等材料手工制作而成,口感软糯香韧、酸甜可口,嚼劲十足,是该镇一种老少皆宜的传统“零嘴”美食,借力互联网平台,现已受到全国多地“红薯迷”们的欢迎。

下阶段,赫山区欧江岔镇将持续做优特色产业,以东团、高平、侍郎桥三个山区村以及闸坝湖村为片区整体开发,做大做强以绿色无污染为特点的红薯种植产业带,发展红薯农副产业,延长红薯产业链条,增加本地就业岗位,拓宽村集体经济增收渠道。目前该片区红薯种植面积约3000亩,在当地政府、乡贤、群众多方合力下,传统民间美食正“蝶变”成致富好“钱”景。

来源:时刻新闻

作者:柳联强

编辑:岳敬然

本文为益阳站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

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