工作人员在检查餐饮单位后厨。
红网时刻益阳6月6日讯（通讯员 王湘 刘正）“三考”在即，为充分做好疫情防控、食品安全保障工作，确保高考期间广大师生的饮食安全，近日，安化县市场监管局召开2021年“三考”安全工作调度会对“三考”食品安全工作进行安排部署。针对全县18个考点及集中食宿点成立了18个驻点保障小组，各小组已提前对考点学校食堂及周边餐饮服务单位、食品流通单位等开展全面风险隐患排查，与供餐考点逐一签订《重大活动保障餐饮服务食品安全承诺书》,督促学校明确负责人和联络员，落实供餐考点学校食堂的主体责任。
“三考”期间，各驻点保障小组将实行全天候驻点监督，每个考点食堂安排两名监管人员驻守，实施食物原材料快速检测把关，对食品贮存、制作加工、餐具清洗消毒、供餐过程及食物留样进行全程追踪监督。同时，按照应急处置工作要求，积极做好食品安全突发事件的应对处理预案，应急值守队伍和处置队伍确保电话24小时畅通，确保一旦发生事故，做到迅速响应、妥善处置。
来源：红网
作者：王湘 刘正
编辑：刘志雄
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