花市灯如昼，豫章千万家。正月十五元宵节，一碗热气腾腾的元宵端上桌，节日的气氛瞬间拉满。然而对糖尿病患者而言，承载传统节日温度的元宵却是“甜蜜炸弹”。糖尿病患者真的只能和元宵说ByeBye吗？益阳市人民医院肾内科、代谢内分泌科、风湿免疫科给“糖友”支招，解锁元宵的正确打开方式。

第一步：控糖自我评估

首先我们要了解元宵。元宵的外皮由糯米制作而成，糯米的升糖指数为87左右（食物升糖指数>75为高水平），属于高糖食物，元宵进入胃肠道后很快被消化吸收，淀粉快速转换为葡萄糖，引起体内血糖飙升。

元宵的馅料也“暗藏玄机”。其馅料一般都是由黑芝麻、豆沙、猪肉、火腿等制作而成，还会加入品种不一的食用油，如色拉油、大豆油、猪油、黄油等，其热量和糖分可都不低。

如果血糖达标且一直保持稳定，可以适量吃元宵，但必须控制饮食总热量，并保证营养均衡合理！如果近期血糖控制不佳，波动较大，则不建议食用。

第二步：控糖注重搭配

“糖友”食用元宵要把握一个总的原则：控制饮食总热量，并保证营养均衡合理。根据元宵的大小和馅料来进行选择，尽量选择低热量、中等大小的元宵，食用量最好不超过3个。

食用元宵时搭配高纤维蔬菜、优质蛋白质等一起食用，既能增加饱腹感，减少总热量的摄入，让血糖上升更慢一些，又保证营养均衡。食用元宵后，尽量不再食用别的主食。

第三步：控糖挑选时机

早饭后九、十点钟或者下午时食用元宵最适宜。

这是因为早上人体胃肠道功能较弱，晚上睡前整个胃肠道功能代谢也会变慢，而对于胃肠功能本来就差的人，早餐吃元宵可能会出现反酸、烧心的情况，影响一天的生活和工作。而晚上如果距离睡觉时间较短，吃元宵无疑会让消化系统“开夜车”，于健康不利。

第四步：控糖坚持运动

吃完元宵后，不要立马坐下或躺下，最好在进食元宵30分钟后，通过散步、打八段锦、太极拳等运动帮助消化，消耗热量，避免血糖过高。运动时要注意安全，避免剧烈运动，以免引起胃肠不适。

吃完元宵后，别忘了监测血糖。建议测餐后2小时手指血糖，以便及时调整后续饮食、运动计划或药物剂量。

人间至味是团圆，科学食养更安心。益阳市人民医院肾内科、代谢内分泌科、风湿免疫科再次提醒大家：元宵虽好不可贪多，搭配高纤维蔬菜、优质蛋白质更佳。