春天，是吃蒿子粑粑最好的时节。大通湖区金盆镇，与洞庭湖仅一堤之隔，土地肥沃，气候湿润，最适宜蒿子的生长。新鲜的蒿子采摘后洗净、焯水、捣碎，然后用糯米粉加水拌和做成圆粑粑，油煎、蒸煮，热吃冷食均可。新鲜出炉的蒿子粑粑略带绿色草类清香，咬上一口，感觉把春天吃进了嘴巴里，实乃最具地方特色的食物。