红网时刻 通讯员 李贺勋 益阳报道
为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管,落实压实管理责任,规范农村集体聚餐行为,预防群体性食物中毒和食源性疾患的发生,切实保障人民群众身体健康和生命安全,今年以来,大通湖区金盆镇强化工作举措,打好农村集体聚餐管理组合拳,严防严控食品安全突发事件。
成立协会、规范制度指引
为确保辖区农村集体聚餐监管工作有制可依、高效推进,成立金盆镇农村集体聚餐协会,吸纳会员、食安协管员46人,并建立协会章程制度,签订承诺书,出台《金盆镇农村集体聚餐实施方案》。聚餐采取“协会统一监管、原材料集中配购、引导定点举办”的模式,将责任和监管流程细化,形成协会会员有压力有责任,风险点位清晰、红线区域明确的态势,进一步降低食品安全风险,切实提高农村集体聚餐监管成效。
提前报备、压实主体责任
进一步压实食品安全主体责任,要求集体聚餐举办地提前三日报备,对场地、餐具、人员的现场确认,填写聚餐申请备案表及食品安全承诺书。同时加强农村集体聚餐食品安全协管员集体聚餐食品安全知识培训,进一步提高对食品安全专业知识和相关法律的理解,明确工作职责和工作要求,增强了责任意识,筑牢食品安全防线。
严格把关、落实跟踪保障
宴席当天,各食品安全协管员驻点跟踪保障,随机抽查工作人员健康证、食品原料的进货单据,对食品储存、烹饪、留样等全程监督,从源头上保障了食品安全,切实为群众创造放心、安全的就餐环境
截至目前,全镇共受理农村集体聚餐备案共98次、累计现场督导检查约136余次,保障农村集体聚餐参宴者3600余人。下阶段,金盆镇将持续聚焦农村集体聚餐活动,加大农村聚餐协会的监管力度,时刻防范食品安全风险,不断提升群众食品安全满意度,切实守护群众舌尖上的安全。
来源:时刻新闻
作者:李贺勋
编辑:岳敬然
本站原创文章,转载请附上原文链接。
本文链接:https://yiyang.rednet.cn/m/content/646755/64/13276372.html