上门开展第三季度食品安全包保督导。

红网时刻益阳7月27日讯（通讯员 刘玉）“厨师的健康证公示在哪里？健康证是否在有效期？”“冰箱里的食品都在保质期内吗？”“采购食品及原料、食品添加剂等的进货台账在哪里？“生熟食有分开吗？有效消毒设施配置了吗”7月27日，南县三仙湖镇食安办工作人员上门开展第三季度食品安全包保督导。

包保干部根据任务清单，针对销售面广、消费量大的农贸市场、商超、餐饮单位、食品生产小作坊等开展一对一的宣传督导，重点检查食品从业人员的健康证是否有效，食品原料采购、进货验收台账，是否存在销售“三无”、过期、变质食品等问题，督促市场主体严格落实责任，把好食品材料源头关，规范操作流程。

同时，工作人员手把手教包保主体食品安全员使用“食安湖南”小程序，结合自身实际自定义风险防控清单，并对防控清单内容逐项解释，帮助企业更好的理解市场主体责任。要求所有食品安全员尽快熟练掌握平台的运用，务必把食品安全“日管控、周排查、月调度”制度和风险防范措施落实到位。

此前，该镇按照“三清单一承诺”要求，对全镇持证食品生产经营主体进行全面摸排、精准分类，建立完善“干部分层、主体分级、层级对应”的分层分级台账，辖区内总计201家包保主体逐级逐户由49名镇村干部认领包保。同时，积极开展业务培训，确保包保干部熟悉工作内容和要求，及时履职到位。

民以食为天，食以安为先。接下来，三仙湖镇将继续落实食品安全“两个责任”工作机制，以“时时放心不下”的责任感，时刻绷紧食品安全这根弦，认真抓实抓细食品安全工作，坚决守住食品安全底线。