编者按:春节期间,益阳市商务局携手建设银行益阳分行,通过建行生活APP在益阳全市范围内,推行“美食迎新 约惠银城”“味道湖南”益阳味道美食季百万消费券发放活动。借此佳际,红网益阳站推出益阳味道名菜推介栏目,以便市民朋友们了解到更多既美味又实惠的益阳美食。
安化是梅山文化的核心地区,也是中、蒙、俄万里茶道的起点。古老的梅山先民运输货物主要依靠马匹,马帮的伙计长年爬山涉水,自带炊具和菜肴,根据行程就地做饭,大口恰肉,形成了独特的马帮饮食文化,而马帮肉也流传至今,经改良加入安化黑茶茶汤,云台小笋,坛子盐菜,使马帮肉更符合现代人的饮食养生观念。
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来源:红网
作者:红网综合
编辑:邹君
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