编者按：春节期间，益阳市商务局携手建设银行益阳分行，通过建行生活APP在益阳全市范围内，推行“美食迎新 约惠银城”“味道湖南”益阳味道美食季百万消费券发放活动。借此佳际，红网益阳站推出益阳味道名菜推介栏目，以便市民朋友们了解到更多既美味又实惠的益阳美食。

安化薯锅粑外壳金黄焦脆，内里软润，吃起来又有几分糯糯甜甜的口感。最为大众传统的做法便是：把粑粑切成厚薄大小适中的块状，放入油锅中两面煎至焦黄，加入腊肉或者回锅肉和辣椒、大蒜叶、洋葱丁翻炒均匀，爆出的香味保证馋得你能干掉几碗饭。