沅江市食安委工作人员向来往行人介绍毒蘑菇知识。

行人在展台前了解毒蘑菇中毒防治知识。

红网时刻益阳5月17日讯（记者 刘志雄 通讯员 孙帆）近期雨水丰沛，野生蘑菇生长旺盛，误食毒蘑菇中毒事件时有发生。5月17日，沅江市食品安全委员会工作人员来到沅江市城区商业聚集地城市之星国际广场附近，开展毒蘑菇识别与中毒防治宣传。

“嗲嗲您看，这个毒蘑菇头上戴帽子（菌盖）、腰间系裙子（菌环）、脚上还穿鞋（菌托），是剧毒的鹅膏菌子，吃了可能会引起肝脏受损或急性肾衰竭……”工作人员在展台前，拉住来往的行人便介绍起毒蘑菇的中毒症状类型和毒蘑菇的辨别。

毒蘑菇品类多且难以辨别。

在湖南，主要的毒蘑菇中毒症状种类有急性肝损害型、急性肾衰竭型、肠胃炎型、神经精神型和横纹肌溶解型，误食毒蘑菇唯一的办法是尽早去医院治疗，目前世界上尚无治疗毒蘑菇中毒的特效药。

毒蘑菇在我国约有百余种，在湖南生长分布广泛，而且随着水质、土壤、大气等生态环境的变化，野生蘑菇极易发生变异产生毒性。在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，外观相似，极易误采误食。

目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。即使是经验十分丰富的生物学家，往往也需要借助实验室专业仪器才能进行精准鉴别。而非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等外貌特征很难准确识别毒蘑菇，预防毒蘑菇中毒，最好的办法是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。