编者按：贫困之冰，非一日之寒；破冰之功，非一春之暖。近年来，益阳市深入贯彻习近平总书记扶贫开发战略思想，坚决贯彻落实党中央、国务院、省委省政府脱贫攻坚决策部署，坚持把脱贫攻坚作为头等大事和第一民生工程，突出精准扶贫、精准脱贫基本方略，脱贫攻坚取得突出成效。回看益阳市精准扶贫之路，各地镇镇有声，村村向上！靠的就是益阳干部群众的坚守与努力！决战决胜之年，红网益阳站联合各区县市融媒体中心、分站推出《决胜2020，看益阳山乡巨变》系列报道，讲述益阳脱贫故事。此为安化篇章。

安化县柘溪镇梨坪村村部。

红网时刻 记者 刘丽 通讯员 刘刚贵 邹夏迎 廖丽 益阳报道

穿过一道弯，再来一道折，沿着山路抵达的安化县柘溪镇梨坪村，靠着雪峰，倚着资水，山林广袤，风光秀美。村内产业稳步向好发展，秩序井然，村民就业增收、笑意满满，一改往日面貌。

“现在村里有产业，村民有事可做、有稳定收入，全村上下凝聚力、向心力也增强了。”安化县柘溪镇梨坪村村支书谌明月满脸欣慰地介绍起村里的情况。

以前的梨坪村基础设施落后，常住人口以老人居多，产业发展也很艰难。2018年，益阳市人大、益阳市行政审批服务局、国网柘溪水电厂3个单位选派干部组成的驻村工作队进村开展扶贫工作以后，针对村内实际情况，因地制宜、精准施策，打造了以茶产业为主导，种养殖业、食品加工业为辅的特色产业发展模式，不仅带动村民脱了贫，还让“安化”品牌的农产品走向了全国各地。

烤房内整齐摆放的腊肉。

村里“腊”么“香”，特色农产品引客商

在安化，熏制腊肉是家家户户的传统，“安化腊肉”也因其口感成为了每位慕名而至的游客餐桌上的必备菜肴。如今，这道“c位”美食顺着蜿蜒的山路香出了山谷，也引来了各地客商。

“安化种茶制茶历史久远，传统产业我们在不断发展壮大。除此之外，村里也在着力打响‘安化腊肉’这块金字招牌。”谌明月介绍说。

近年来，梨坪村发展了茶园580亩，茶产业涉及全村80%的农户，是梨坪村的基础产业、富民支柱产业。2020年3月份，驻村工作队引进湖南德骏食品科技公司与村里签订合同，收购村民种植的洋姜，为村民增收益。村里还通过扶持村民养猪，鼓励村民种蔬菜，将本地特色的农产品推出去，帮助村民增收。

今年4月，梨坪村引进湖南德骏食品科技有限公司、益阳华松农贸公司，与本村的“农加友”特产有限公司、梨坪村茶叶有限公司，共同投资成立安化幺妹菜有限公司，进行食品深加工，制作农家特色腊味，重点打造安化农产品品牌。

熏制腊鱼尾。

“做腊肉看着是粗活，其实很有讲究。烤房都是4层，挂肉的高度要掌握好，挂低了下层腊肉品质不能保证，挂高了上层腊肉熏不好。我们经过多次测验制定了各层间隔，烤房大小。腌制好的肉在刚进烤房时要每天熏10个小时，慢慢减少到8小时、6小时，一批产品制作3个月到100天 的时间才能出售。”安化幺妹菜有限公司技术指导谌茂盛做了30多年腊肉，现在在公司专把产品质量关，“这种皮纸比较牢、透气、吸油力强，用它包着搭配恒温熏制的腊肉口感更细腻。”

“安化腊肉熏制是流传下来的传统手艺，我们有好产品，但是没有做出品牌，打响名号。我希望把它做好做佳，让产品走出去，让更多的人吃到‘安化腊肉’。”谌茂盛对于腊肉有很深的情怀。他还通过日常捕捉、市场调研，根据顾客口味研制了鱼尾、扇子骨等熏制产品。

村民在生产车间打包产品。

“做食品，重点把好原料关、制作关、销售关，不管产值、规模有多大，质量永远要放在第一位。”对于自己的产品，谌茂盛很有底气，“吃过我制作的腊制品的人，没有说不好的，所有来厂里考察的客户，没有不拿货的。”

梨坪村制作的腊制品让不少客商循香而来，并带着产品走向全国各地人们的餐桌。安化幺妹菜有限公司也带动了梨坪村将近40人就业，随着厂房的扩建，就业岗位将会惠及80-100人。

“现在是固定工资3000-5000元，以后计件的话，大家的积极性会更高，工资也会更高。”谌茂盛笑着说。

双溪客栈。

村民有“壮志”，脱贫致富有奔头

村里产业遍地开花，村民生活也越来越多姿多彩。

“以前想都不敢想，我们做了一辈子苦力，现在做起了小老板。”梨坪村第一家民宿——双溪客栈负责人林壮志说起如今的生活，藏不住笑意。

林壮志家本处山头，位置偏远，家中因病、因学致贫，脱贫后又返贫。2018年驻村工作队进村后，林壮志一家不仅脱了贫，还在小溪边盖起了全村第一家民宿木屋，实现了他“要建一座漂亮舒适的木房子”的“壮志”。

2014年，林壮志家被认定为建档立卡贫困户。次年，通过政策帮扶、种植养殖以及再次外出务工，林壮志家脱贫了。2016年，因林壮志病情反复，家庭再次陷入窘境。

好在他与妻子周正桃都吃苦耐劳，两人外出务工，凭着一股子韧劲将一双儿女教育好，将家中老人照顾好。

2017年，夫妻俩回到家乡，瞅着老屋残破不堪，下狠心修建新房。

木屋民宿藏于山间，隐于水畔。

“建木房子。”林壮志坚定地说。他因工作四处奔走，见过贵阳、怀化的木质房屋，觉得有特色，好看且舒适，并期盼着自己也建一栋。驻村工作队和村支两委听到消息后，上门指导，支持其修建木屋并建议建成民宿。

“村里经常有大大小小的团体过来骑行、徒步、游泳，大家可以休息，可以开展小型聚会，我把房间做漂亮、舒适点，菜品做可口点，应该生意就不愁。”2018年开始，驻村工作队和村支两委负责出谋划策，协调用地，林壮志负责上山找寻材料，妻子则采茶弥补资金缺口，民宿建设风风火火干起来了。今年6月份，“双溪客栈”正式开业，驻村工作队、村支两委以及村民邻里都赶来祝贺并帮忙招待客人，众人满脸欢喜。

古朴舒适的木屋民宿。

“大家三五成群到这里玩，我们忙忙碌碌也很开心。夏天客源多一些，冬天相对少一些。”日子越过越好，林壮志也有新期许，“我相信这个民宿有发展前途，目前梨坪村只有我这一家，我希望带动村民一起参与，让这个民宿木屋成为村里的特色。”

“一切都在向好向上发展。下一阶段一方面是把已有产业做大做强，依托产业发展集体经济。另一方面，是重点打造旅游产业，挖掘村内历史，修缮已有景点，并修筑阶梯坝，开发新景点。”村里产业发展一路向好，谌明月又有了新思路。