5311选用特级黑毛茶，采用万担渥堆工艺，通过相关工艺进行精确控制，精制提炼而成，使得提取的茶叶品质较传统工艺有了新的突破，为白沙溪独有技术。经过独特的渥堆工艺的洗练，茶叶外形自然缩紧成团，色泽乌润、独特松香、口感圆润、品质稳定，更适合现代人的品味需求。