第五届“湖南黄精”论坛在益阳市安化县举行。

红网时刻新闻记者 姚宇超 实习生 张志成 益阳报道

8月的安化，资水碧波映着雪峰山的苍翠，山间弥漫的药香比往年更显浓郁。

8月21日至22日，第五届“湖南黄精”论坛在益阳市安化县举行，全国黄精领域的知名专家学者循着药香而来，围绕种源培育、精深加工、品牌建设共探产业发展新路径，并将论坛会址永久落户安化。

安化多花黄精。

这方湘中腹地的小县城，为何能让省级产业论坛选择“扎根”？也许我们能在一株草的逆袭里找到答案——

安化黄精，从曾经藏在深山仅供先人充饥的“野草”，成为年产值超32亿元的“黄金藤”；从只能按斤售卖的“山间草药”，蜕变为涵盖60余种健康产品、享誉全国的“产业名片”。

这背后，是安化“以禀赋定方向，以标准立品质，以链条提价值，以文化塑品牌”的探索之路。

深挖禀赋：把“独一份”转为“强一份”

在安化山区，黄精的故事与梅山文化同根同源。

自明嘉靖1543年《安化县志》记载以来，这种被称为“梅山百岁草”的植物，既是先民充饥果腹的救命粮，也是延年益寿的养生方。

相传梅山始祖张五郎神像内藏黄精，象征其“恩泽苍生” 的神性，而明清四部县志均记载着黄精在饥荒年代救人无数的传奇。

安化地处北纬28度黄金纬度带，全球85%的冰碛岩在此集中，风化形成的砂质土壤富含硒、锌等矿物质，为多花黄精的生长提供了独特的“黄金产房”。

经检测，安化黄精的多糖含量达10%-16%，远超国家药典标准，其独特的“冰碛岩基因”使其成为《中国药材学》认证的优质道地药材。

这是大自然给安化的“独一份”礼物，但光有天赋显然不够。特色产业的“特色”，不是“与众不同”，而是“人无我有、人有我优”。

“中国多花黄精育苗中心”落户安化，为产业提供“芯片级”保障。

安化率先在全国对黄精种植进行全域品种限定，聚焦发展多花黄精，有步骤、有计划进行了黄精品种的纯化、优化，科学移栽、选优育种，目前安化县域内生长的黄精95%以上是多花黄精。至2024年，安化多花黄精种植面积达12.6万亩，出产黄精2万吨，已成为“全国种植多花黄精最成功、面积最大的县”。

摸清了自己的“禀赋家底”，再用严苛标准把“家底”变成“品质护城河”，产业才有站得住的根基。

传统九蒸九晒古法工艺。

从深山到舌尖，安化黄精的品质密码深藏在千年的匠心传承中。走进柘溪镇辰峰谷生产基地，几口大锅一字排开，阵阵药香便扑面而来。黄精被置于木甑内，正经历着第九次蒸制。“我们在传统九蒸九晒古法工艺上进行改良，在保持黄精功效的前提下，兼具色、香、味。”加工厂相关负责人王岳丽介绍道。

第五届湖南黄精论坛期间，安化黄精标准体系正式发布，构建全国黄精产业首个区域公共品牌体系化标准。这套涵盖良种繁育、种植栽培、产地加工、产品质量四大子体系的11项标准，从种苗纯度到蒸制温度实现全链条量化管理。

安化黄精标准体系发布。

“在黄精产业发展的过程当中，需要规范化的生产，保证产品的质量和安全。”湖南省中药材产业技术体系首席专家、湖南农业大学教授谢红旗表示，这一次标准体系的发布，对于推动安化黄精生产的规范化、品牌保护以及产品质量和安全都会有很好的作用。

全链贯通：从“一株苗”走向“一条链”

“这次到安化来，这里的黄精产业跟5年前相比，发生了翻天覆地的变化，企业规模变大了，黄精文化氛围更好了，可见政府非常重视黄精产业发展。”在第五届湖南黄精论坛上，黄精产业国家创新联盟理事长、浙江农林大学教授斯金平感慨道。

专家仔细研究安化多花黄精质地。

位于安化县江南镇的多花黄精育苗中心，是目前湖南省唯一的湘黄精良种繁育基地，同时也是“全国规模最大、最规范的多花黄精种苗中心”。不仅为安化本地黄精种植提供优质种苗，更向全省乃至全国黄精主产区输出标准化种源。

从“一棵好苗”开始，安化把黄精的产业链拉成了“闭环”：上游有育苗中心守“种源芯片”，中游有12.6万亩多花黄精种植基地，下游有安化黄精产业园整合加工、物流，末端延伸出黄精茶、药膳等黄精产品，更有农文旅产融合的文化体验。

经过多年发展，安化构建起以安化黄精产业园内博瑞集团、成大生物科技等龙头企业为引领，柘溪镇、冷市镇、清塘铺镇等重点乡镇支撑发力，全县23个乡镇广泛种植黄精的“龙头引领—科技支撑—园区集聚—种源保障—乡村联动”产业矩阵。

安化黄精产业园。

走进安化黄精产业园，各类黄精产品琳琅满目：即食黄精果香甜软糯，黄精茶饼纹理清晰，黄精液态饮包装简约时尚。产业园以“一平台一中心”架构整合全产业链资源，致力打造全国黄精产业的标杆园区。产业园整合科研创新、精深加工、仓储物流、展示展销、品牌孵化等多元功能，打造“种源研发-精深加工-品牌营销-三产融合”的全产业链生态，推动黄精产业从“资源优势”向“经济优势”跨越。

目前，安化正加速构建“生态旅游+中医药+康养”多元化产业体系，已累计培育中药材企业（合作社）400余家，其中规上企业10家、高新技术企业7家、国家级农民合作社示范社2家、国家级生态农场2家、国家级森林康养基地1家。

安化黄精的破局之道，正在于这种“全链思维”：不是把产业做“宽”，而是把链条做“深”。从“卖原料”到“卖产品”，再到“卖体验”，每多一个环节，产业的抗风险能力就强一分，农户的“钱袋子”就鼓一分，乡村振兴的动能就多一分。

科技赋能：让“老药材”赶上“新潮流”

近日，记者走进安化多花黄精育苗基地，各式各样的黄精苗木令人目不暇接。“我们大棚里有摄像头和感应器，摄像头监控黄精苗的生长情况，感应器实时监控、感应黄精苗生长所需的氮、磷、钾等元素。”安化中源农业发展有限公司负责人蒋丰登用指尖摩挲着多花黄精的嫩芽，向记者介绍科技如何赋能育苗。

不仅是育苗环节，科技的身影已经贯穿安化黄精从田间到车间的每一个关键节点——从种源培育的精准调控，到精深加工的技术突破，再到传统工艺的创新升级，科技正让这株承载千年药用历史的“老药材”，持续迸发适配现代市场的新活力。

在安化黄精企业湖南成大健康科技有限公司加工工厂一期，生产线整齐排列，各种设备已调试到位。湖南成大健康科技公司作为生物医药标杆项目，2年快速落地见效，20项专利赋能高附加值产品研发，开启科技兴药新篇章。该工厂将于10月进入试生产，一期投产后预计年处理植物原料2000吨以上，年产植物提取物400吨。

博瑞黄精中药园生产工厂，工人们制作黄精产品。

科技对传统工艺的改造，在博瑞黄精中药园体现得更为鲜活。走进这里的智能化生产车间，酱香黄精、九制黄精、黄精片、黄精代用茶、黄精汤料包等产品正从不同生产线源源不断输出。“我们以国家级资质认证的中药饮片厂为核心，通过九项技术改造筑牢传统药用体系。”博瑞黄精公司副总经理邓俊介绍。

科技不是产业的“装饰品”，而是“解困钥匙”，要钉在产业链的“断点”上。

安化深谙此理，主动“搭桥”，与省中医药研究院、湖南农业大学、湖南中医药大学等科研院所建立长期合作关系，在湖南省中医药研究院中药资源研究所党支部书记、所长张水寒教授团队的支持下，成功打造省级专家工作站。与益阳医专合作共建安化黄精产业学院，成为全省唯一黄精“产学研”融合教学基地，涉及课题“多花黄精优选优育”持续推进，2项成果已通过国家知识产权局实质性审查，这些“从实验室到田间地头”的科研成果，正变成实实在在的产业动能。

文化铸魂：把“好产品”讲出“好故事”

在安化黄精博物馆的玻璃展柜前，游客正驻足端详一块冰碛岩标本。这个以“冰碛岩上的仙草”为主题的博物馆，用地质标本、历史文献和沉浸式体验，把安化黄精从“仙人余粮”到现代多元化大健康产品的千年故事讲得淋漓尽致。

“很多客商来考察，看完博物馆就对安化黄精多了份信任，知道这不是凭空冒出来的产业，是有历史、有根基的。” 安化黄精博物馆讲解员说道。

安化黄精博物馆。

品牌文化是产品的核心竞争力。对黄精产业来说，只有把千年药用历史、非遗工艺、地域特色揉进故事里，让“好产品”配上“好故事”，才能在同质化竞争中站稳脚跟，让安化黄精从“有品质”变成“有辨识度”。

这份“文化底气”，也正在转化为实打实的品牌竞争力。近年来，安化全方位推动品牌建设，打造以“安化黄精”为核心的“安五味”品牌，以品牌效应带动产业蓬勃发展。

“安化黄精”先后荣获国家农产品地理标志、国家地理标志证明商标、国家地理标志保护产品；作为湖南唯一黄精品牌，入选2022中国地理标志农产品（中药材）品牌声誉第23位、全国黄精品牌第2位，荣录农业农村部“2024年第一批农耕农品记忆索引名录”“2024年第三批全国名特优新农产品名录”，其产品远销日韩、中东、东南亚等国际市场。这些荣誉背后，是消费者对安化黄精道地品质和文化底蕴的认可。

从“养在深闺”到“走向世界”，未来，安化将紧紧围绕项目建设、品牌培育、融合发展等重点工作，持续壮大安化黄精产业，全力以赴将安化打造成“中国道地多花黄精集散地”，奋力实现中医药健康产业综合产值100亿元、黄精综合产值70亿元的目标，加速安化黄精成为推动地方经济高质量发展的特色支柱产业。