“食品安全员”正在跟商店老板反馈督查问题。

红网时刻益阳5月11日讯（通讯员 赵园）“黄大姐，近来生意可好！根据上次的检查反馈，您对食品的保质期、进货查验、环境卫生这些问题都进行‘大扫除’了不，今天我来‘验收’啦！”5月11日清晨，谭文英来到社区的富祥超市，一边随机抽选商品查验有效期，一边对照督导清单做好问题登记。

谭文英是社区的工作人员，也是居民口中的“食品安全员”。2022年，随着食品安全“两个责任”包保工作的开展，谭文英在社区9家生产经营主体中结对包保2家。去到小商超中逛一逛，去到街坊邻居中问一问，对居民们“舌尖上的美味”安全状况详细了解，这是她的工作日常。每季之初，她会挨个走访经营主体，对照督查清单逐项检查，尤其对于进货单、健康证、有效期、卫生状况等重点项目，运用“火眼金睛”无死角排查安全隐患，要求主体即知即、改立行立改，并随时上门复查是否整改到位。

“以前去超市就怕买到过期产品或者不新鲜的生鲜，现在这种担心完全没有了，多亏了小谭他们把好关，我们才能‘大饱口福’，为社区的‘食品安全员’们点赞！”王大妈提着购买的新鲜蔬菜，脸上露出了幸福的笑容。

像谭文英这样的食品安全员在南县麻河口镇还有很多，每个行政村、社区至少配备2名“食品安全员”，以点及面，织牢群众生命健康的“安全网”。据了解，以前由于经营主体少，流通渠道少，食品安全工作一人多岗也能游刃有余。近年来随着居民们的钱袋子“鼓起来”，消费的需求“旺起来”，食品安全这一“重大课题”的研究必须鞭辟入里、行至深处。通过将建立“食品安全员”机制，将“责任田”划分至各村、社区，不仅尽可能多地汇聚力量，将村干部充实到食品安全队伍建设中来，将工作做实做细；还能够通过传帮带机制，在上门督查、走访调查过程中以一对一、一对多、多对多实现食品安全知识宣传全覆盖，增强群众的健康意识。

目前，南县麻河口镇第二季度食品安全“两个责任”包保工作正在推进中，34名“食品安全员”们全体出动，督查生产经营主体110家，食品安全知识普及5000余人。