湖南桃江不仅是名满天下的“美人窝”
更是全国十大竹乡之一
115万亩南竹，位居全国第三，湖南第一
这里的百万亩竹林每年能产出1.6亿斤竹笋
是湖南第一产笋大县
每年清明前后，是竹笋的采挖旺季
蛰伏了一个冬天的竹笋破土而出，生命力旺盛
此时的竹笋最为鲜嫩、口感最佳
勤劳的桃江人要赶在它长成竹子前
（除留下适当的母笋外）全部采挖回来
经过去壳、煮熟、冷却等多道工序
最终制成榨笋、笋干、笋丝、玉兰片等十多个品种
远销海内外
“桃江竹笋”是国家地理标志证明商标和国家农产品地理标志保护产品
竹笋清热消食、开胃健脾
是大自然给予人们的健康臻品
山间美味竹乡臻品
桃江人不仅将自己山中的鲜笋分享给全中国
也让鲜笋走向了全世界
来源：时刻新闻
作者：黄霖 徐益 文遥
编辑：岳敬然
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