工作人员督查湖湘食品有限公司。

红网时刻益阳3月6日讯（通讯员 张华强）“切记叮嘱商户进货时要看对方证件是否齐全，不要选购‘三无’产品；村里的学校、幼儿园、卫生院等单位食堂也是巡查重点……”3月6日，在南县明山头镇食品安全及农村聚餐协管员的培训现场，该镇食品安全委员会办公室工作人员对协管员们认真地讲解道。

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，严防严管严控食品安全风险，明山头镇食安办组织开展食品安全及农村聚餐协管员培训和对辖区内餐饮商超进行全覆盖督查。镇食安办向协管员们重点介绍了农村集体聚餐食品安全管理办法及食品流通经营、消费等方面的法律法规，并就如何开展食品安全专项整治、食品安全宣传教育、建档立案、综合监管材料上报、农村自办宴席申报管理等内容进行了全面系统的讲解。培训结束后，该镇还组织各村（社区）协管员参加了食品安全理论知识考核测试，提升他们的食品安全意识和工作业务水平。

在督察中，工作人员主要检查了餐饮商超从业人员是否有健康证、相关证照是否齐全、食材是否新鲜、所售食品是否在保质期，门店卫生环境是否合格等重点内容，查阅了企业落实食品安全“两个责任”的有关资料，强调要确保食品安全各项制度措施执行到位，共同推进食品安全“两个责任”制度落地落实。

自该镇落实食品安全“两个责任”工作以来，纳入包保范围的主体已建立台账，共完成分级分类178家，确定包保干部28人。下一步，明山头镇将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，加强源头管理、流程管理，预防食品安全突发事件，打通食品安全监管“最后一公里”，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。