编者按：春节期间，益阳市商务局携手建设银行益阳分行，通过建行生活APP在益阳全市范围内，推行“美食迎新 约惠银城”“味道湖南”益阳味道美食季百万消费券发放活动。借此佳际，红网益阳站推出益阳味道名菜推介栏目，以便市民朋友们了解到更多既美味又实惠的益阳美食。
安化是梅山文化的核心地区，也是中、蒙、俄万里茶道的起点。古老的梅山先民运输货物主要依靠马匹，马帮的伙计长年爬山涉水，自带炊具和菜肴，根据行程就地做饭，大口恰肉，形成了独特的马帮饮食文化，而马帮肉也流传至今，经改良加入安化黑茶茶汤，云台小笋，坛子盐菜，使马帮肉更符合现代人的饮食养生观念。
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来源：红网
作者：红网综合
编辑：邹君
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