红网时刻记者 曾凤玲 益阳报道
黑茶如何审评你知道吗？红网时刻记者带你走进中茶安化第一茶厂的茶叶审评室，看看在这里是怎么审评黑茶的吧！
敲黑板，笔记来咯！
3克茶叶，150毫升沸水冲泡5分钟，5分钟后茶汤滤出干净。
三闻茶香，热闻闻纯异，有没有酸味、馊味、霉味等杂味异味；温闻闻香型，比如醇正、松烟香、陈香、高火香等；冷闻闻茶香的持久性。
看汤色，或明亮或透亮，红中带橙叫橙红，黄中带橙叫橙黄。正常储存条件下，茶汤颜色与年份相关，年份越久茶汤颜色越深。
品茶味，茶汤入口有无异味，是否醇厚、滑口、生津、回甘。
看叶底，叶片完整性、匀齐性，色泽偏褐色发酵程度高，色泽青黄则发酵程度低。
来源：红网
作者：曾凤玲
编辑：王新凤
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