踩制安化千两茶时会用到的工具“绞杠”。

红网时刻益阳9月9日讯（记者 刘志雄 曾凤玲）一根压杠，一根绞杠，再配上柄木锤，就是安化黑茶千两茶在材质过程中要用到的全部手持工具。千两茶是黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县，其制作技艺早于2008年被列入国家非物质文化遗产名录。

近日，红网时刻记者在理想华莱的千两茶踩制车间采访时，被几个木制工具吸引了注意力。

被竹条反复绞紧后的木棒，痕迹深处超2厘米。

踩制千两茶的“杠爷”手中，有一根不到1米长的木棒，是绞紧千两茶外包装竹篾篓的主要工具，被称作“绞杠”。三年以上生的竹条在绞杠上缠绕一圈，绞杠受力再绞紧篾篓的竹条，如此反复，柱体便勒出了一条螺旋状的凹槽，三个月便深达2厘米，能有两指宽。

杠爷介绍说，绞杠有一定勒痕后，用起来会更顺手，但勒痕再深点，就意味着绞杠“命不久矣”，一根绞杠通常只有3个月的寿命，也既是千两茶每年这6月到9月的踩制期。

上方的压杠仅用1年，下方的压杠已使用6年。

现场有一根用了6年的压杠，对比另一根用了才不到一年的压杠，有一层明显的“包浆”。压杠长超4米，杠爷们通过杠杆原理，用其压紧装入竹篾篓的茶原料。这跟使用时长达6年的压杠上，杠身经杠爷们反复抓握，早已“光可鉴人”。

锤面和锤面的边缘，在千万次敲击中有着截然不同的呈现。

在踩制千两茶时的手持工具中，锤子是寿命最长的木质工具，用于给千两茶作最后的定型修正。杠爷说，目前用的这几柄锤子，都从此车间投入使用时便开始被抡。大锤锤千两茶，小锤锤百两茶，锤面已经油光发亮，唯有锤面和锤身边缘处的粗糙木痕，见证着它和千两茶竹篾篓的千万次碰撞。

安化千两茶的制作技艺传承已超200年，其工具在不断革新，踩茶杠爷的劲道却不曾有变。最原始的3种木质工具传承至今，如同一杯安化千两茶，劲道浑厚，味在其年年岁岁。