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安化黑茶问答 ⑥ | 安化黑茶有哪些独特的制作工艺?

安化黑茶有哪些独特的制作工艺?大家好,我是红网安化黑茶频道茶主播安小茶,今天带大家了解安化黑茶独特的制作工艺。

安化黑茶传统制作技艺是前人的伟大创造,也是中华民族智慧的结晶。

安化黑茶制作工艺分为初制和精制两个阶段。

初制的主要工艺分为杀青、初揉、渥堆,复揉,干燥五道工序,初制工艺产品统称为“黑毛茶”,已经具有安化黑茶的特殊属性,可以直接饮用。

精制工艺是在黑毛茶制成后,经过不同的工序和工艺,制成不同的黑茶成品。

来源:时刻新闻

作者:红网安化黑茶频道

编辑:田伶

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